Le groupe japonais de cosmétiques Kao a annoncé avoir mis au point une nouvelle huile pour friture qui contient une substance aidant l’organisme à se débarrasser des mauvaises graisses. Cette nouvelle huile, qui sera commercialisée en 1999 dans le seul Japon, devrait aider non seulement ceux qui ont des problèmes de poids, mais aussi les personnes souffrant d’un taux de cholestérol élevé. «Ce sera la première huile de cuisson dans le monde à ne pas favoriser l’accumulation des graisses dans l’organisme», a souligné une porte-parole du groupe, spécialisé à l’origine dans la chimie des corps gras. «Cette huile a autant de calories que les huiles existantes, mais elle est très digeste et peut être éliminée facilement par l’organisme. Elle devrait donc être moins susceptible de s’accumuler dans le corps que les produits existants», a ajouté la responsable du groupe nippon. La substance active est le diacylglycerol, extrait de l’huile végétale. Les essais cliniques, effectués sur un nombre restreint d’individus (38 hommes adultes), ont montré des résultats positifs, a fait valoir le groupe. Une partie de l’échantillon a reçu quotidiennement 10 grammes de diacylglycerol par jour et l’autre une quantité équivalente de triacylglycerol, le principal ingrédient des huiles ordinaires. La quantité totale de graisses absorbées par les sujets a été limitée à 40 grammes/jour. Quatre mois plus tard, le premier groupe affichait une baisse moyenne de 22% des graisses entourant leurs organes, contre 8% pour l’échantillon témoin. Des tests menés sur 10 personnes souffrant de taux de cholestérol élevés ont également montré une nette réduction d’une variété de cholestérol, les lipoprotéines basse densité, qui peuvent causer l’artériosclérose (le durcissement de la paroi intérieure des vaisseaux sanguins). Les résultats de ces études ont été présentés devant l’institut japonais sur l’obésité, a précisé le groupe japonais. Surtout connu pour ses produits d’hygiène personnelle et d’entretien ménager, Kao a également une activité restreinte dans l’alimentaire, en particulier dans l’huile, avec sa marque Ekona. Le groupe nippon n’a pas pour l’instant l’intention de commercialiser sa nouvelle huile à l’étranger.