C’est aujourd’hui mercredi 9 décembre que Rudolf el-Kareh signe son livre «Le mezzé libanais», à la galerie Janine Rubeiz. À18 heures. L’auteur évoque l’historique et les traditions de ces mezzés qui caractérisent d’ailleurs les pays du bassin méditerranéen. El-Kareh n’oublie surtout pas la «Mouné», base essentielle de tout petit ou grand plat libanais ainsi que ces petits détails importants à plus d’un titre dans chacune des recettes. Mais le mezzé ne peut être apprécié tout seul s’il n’est pas accompagné d’un bon arak et même de tous ces refrains et atabas qui scellent la vie sociale et communautaire.
C’est aujourd’hui mercredi 9 décembre que Rudolf el-Kareh signe son livre «Le mezzé libanais», à la galerie Janine Rubeiz. À18 heures. L’auteur évoque l’historique et les traditions de ces mezzés qui caractérisent d’ailleurs les pays du bassin méditerranéen. El-Kareh n’oublie surtout pas la «Mouné», base essentielle de tout petit ou grand plat libanais ainsi que ces petits détails importants à plus d’un titre dans chacune des recettes. Mais le mezzé ne peut être apprécié tout seul s’il n’est pas accompagné d’un bon arak et même de tous ces refrains et atabas qui scellent la vie sociale et communautaire.
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