Le saviez-vous ?

l Le café ne fut introduit en France qu’au XVIIe siècle, alors qu’en Arabie, on le consommait déjà au VIIe siècle avant Jésus-Christ. Les médecins de l’époque le considérèrent comme un produit dangereux, un poison, alors qu’un siècle plus tard, on l’utilisera parfois comme médicament. l Certains rigoristes religieux condamnèrent même l’usage du café et en interdirent la consommation. C’est ainsi qu’en 1511, la consommation de café était prohibée à la Mecque, sous prétexte qu’il «incitait le peuple à la rébellion», selon le calife. l En Suède, pour trancher la question de la toxicité du café, le roi Gustave-Adolphe ordonna que deux condamnés à mort soient exécutés par absorption de café. Ironie du sort, ils survécurent au roi! l Dans le temps, on utilisait les fibres du palmier pour séparer le liquide du marc de café. l Les Arabes buvaient parfois du café à table, à la place du vin. l La première coffee house européenne vit le jour en Angleterre en 1637, alors qu’à Paris, il fallut attendre 1672 pour qu’un Arménien lance le premier établissement. En 1684, le Procope, fameux café où Rousseau, Voltaire, Napoléon Bonaparte et bien d’autres se réunissaient, ouvrait ses portes.