Aneries

Trois bouchers et un restaurateur de Kairouan (centre de la Tunisie), accusés d’avoir enivré des ânes avant de les égorger et de faire passer leur chair pour de la viande de bœuf, ont été condamnés à trois ans de prison et 12.000 dinars d’amende. Le pourvoyeur des trois boucheries, un ouvrier occasionnel a été condamné à la même peine. L’épouse de l’un des bouchers et un petit commerçant, vendeur de «chawarma» – de fines tranches de viande à la broche –, ont écopé respectivement de 2 ans de prison et de 12.000 dinars (autant de dollars) d’amende et d’un an de prison et 3.000 dinars d’amende. Selon l’hebdomadaire tunisois «Tunis Hebdo», les accusés ont affirmé devant le tribunal qu’ils avaient enivré les bêtes de somme afin d’«attendrir leur chair et leur insuffler une couleur rose à l’aspect plus comestible». Pour les vétérinaires présents au procès, «L’enivrement des bourricots était en fait destiné à les empêcher de braire pour appeler au secours». (AFP, Reuters)