L’Union bulgare des hôteliers et restaurateurs privés, réunie en congrès à la station balnéaire de Varna, sur la mer Noire, a déclaré «la guerre aux visages fermés» hérités du tourisme communiste. L’ère des soubrettes et serveurs fonctionnaires rabrouant les clients est révolue et les personnels des établissements relevant de l’Union encourent désormais une retenue de 300 000 leva, équivalant à deux mois de salaire moyen, s’ils ne leur sourient pas.
L’Union bulgare des hôteliers et restaurateurs privés, réunie en congrès à la station balnéaire de Varna, sur la mer Noire, a déclaré «la guerre aux visages fermés» hérités du tourisme communiste. L’ère des soubrettes et serveurs fonctionnaires rabrouant les clients est révolue et les personnels des établissements relevant de l’Union encourent désormais une retenue de 300 000 leva, équivalant à deux mois de salaire moyen, s’ils ne leur sourient pas.
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