Au programme du salon Horeca & Co 98

Au programme aujourd’hui du salon «Horeca & Co 98», qui a été inauguré mardi, au «Beirut Hall», par le ministre du Tourisme, M. Nicolas Fattouche, les interventions suivantes: — Une table ronde entre le syndicat des industries agro-alimentaires et les gérants des restaurants ayant pour thème «Les opportunités de collaboration entre les restaurateurs et les industriels agroalimentaires» (à 9h). — «Idarat, ou l’histoire d’un succès», par Me Raji Abou-Haidar (11h). — «De Holiday Inn à Holiday Hospitality, les raisons du succès», par M. Michel Karam (11h30). — «Le nouveau concept des cuisines centrales au Liban», par M. Jean-Pierre Barade (12h20). — «L’industrie libanaise agroalimentaire au service des restaurateurs», par M. Atef Idriss (12h50). — «Le recrutement dans l’industrie hôtelière», par M. Edouard Monin (15h). — «La formation continue, condition de votre survie et outil de votre stratégie», par M. Serget Perrot (15h45). — «De l’hostilité à l’hospitalité, l’importance de la personne», par M. Raja Haddad (16h15). Demain, vendredi, seront traités les sujets suivants: — «De l’hostilité à l’hospitalité: pourquoi la personne est importante aujourd’hui», par MM. Raja Haddad et Michael Rogers (17h). — «Hotel, marketing et relations avec les clients dans l’industrie hospitalière», par MM. Victor Khoury et Kamal Begdache. Rappelons qu’«Horeca & Co» est le rendez-vous de la profession, avec plus de 15.000 visiteurs du Liban et de la région en 1997. C’est aussi une série de tables rondes, de concours et de séminaires. Ce salon bénéficie du patronage et de l’appui du ministère du Tourisme, ainsi que du soutien des syndicats des hôteliers, des restaurateurs, des centres balnéaires et des industries agroalimentaires.