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Soucieux de leur bonne santé comme de celle de leur portefeuille, les Allemands réduisent leur consommation de bière et se rabattent sur les boissons non-alcoolisées, rapportent les brasseurs allemands. Le président de l’Association des brasseurs allemands (DBB), Michael Dietzsch, a déclaré que la consommation annuelle de bière avait baissé de 4,2% à 131,7 litres par personne en 1996, et que la production avait chuté de plus de 200 millions de litres à 11,4 milliards de litres en 1996. La chute des revenus nets, le taux élevé de chômage et l’incertitude des consommateurs quant aux projets gouvernementaux de réforme fiscale et des pensions-retraites, sont à l’origine de la chute de la consommation de bière, la boisson préférée des Allemands, a expliqué Michael Dietzsch. Le climat humide de l’été dernier, les problèmes de santé, et le débat sur l’abus d’alcool ont également contribué au déclin de la consommation. Bien que l’Allemagne reste le troisième producteur mondial de bière derrière les Etats-Unis et la Chine, ce secteur a perdu 30% de ses emplois en cinq ans et le nombre de brasseries est tombé à 1.234 en 1996, soit 122 établissement de moins qu’en 1991 (Reuters, AFP)