Les amateurs de vin ont tendance à boire moins, à dépenser plus pour boire mieux, révèle une étude du groupe de recherches Euromonitor rendue publique à l’occasion de la commercialisation du beaujolais primeur.
Entre 1992 et 1996, la consommation mondiale a baissé en volume de 20,54 à 20,00 milliards de litres, mais dans le même temps elle a augmenté en valeur de 6,0% par an pour atteindre 77,7 milliards de dollars l’an dernier.
Le pas pris par la qualité sur la quantité est particulièrement sensible en Amérique du Nord, qui consomme seulement 8,0% du volume mondial mais achète 15,0% de la valeur globale.
De ce changement des habitudes de consommation, Euromonitor déduit qu’il faut que les viticulteurs diversifient leurs productions et se concentrent sur la qualité.
Les Européens de l’Ouest arrivent en tête avec 60% du volume mondial et 66% de la valeur totale du vin consommé. La France arrive en tête des pays consommateurs avec 14 milliards de dollars de ventes l’an dernier, devant les Etats-Unis avec 10,5 milliards et la Grande-Bretagne avec 7,4 milliards (+10%).
Euromonitor prédit que la croissance en valeur va se poursuivre régulièrement pour atteindre 97 milliards de dollars en 2001. (Reuters)
Les amateurs de vin ont tendance à boire moins, à dépenser plus pour boire mieux, révèle une étude du groupe de recherches Euromonitor rendue publique à l’occasion de la commercialisation du beaujolais primeur.Entre 1992 et 1996, la consommation mondiale a baissé en volume de 20,54 à 20,00 milliards de litres, mais dans le même temps elle a augmenté en valeur de 6,0% par an pour atteindre 77,7 milliards de dollars l’an dernier.Le pas pris par la qualité sur la quantité est particulièrement sensible en Amérique du Nord, qui consomme seulement 8,0% du volume mondial mais achète 15,0% de la valeur globale.De ce changement des habitudes de consommation, Euromonitor déduit qu’il faut que les viticulteurs diversifient leurs productions et se concentrent sur la qualité.Les Européens de l’Ouest arrivent en tête avec...
