Un régime alimentaire riche en graisses peut provoquer une très nette augmentation du risque de formation de caillots dans le sang, ce qui accroît les risques de mourir d’une maladie cardiaque ou d’une congestion cérébrale, indique une nouvelle étude.
«La consommation de repas à haute teneur en graisses pourrait contribuer à la formation de caillots» en augmentant l’activité dans le sang du facteur VII, ou proconvertine lié à la coagulation, note le Dr Lone Frost Larsen dans la dernière livraison du journal de l’American Heart Association.
Le Dr Larsen, de l’Université royale vétérinaire et agricole de Frederiksberg (Danemark), a noté que le taux du facteur VII était 60 fois plus élevé chez un homme qui a absorbé un repas très riche en graisses que chez celui qui en a mangé un pauvre en graisses.
Ceci «montre que les repas à haute teneur en graisses ont un effet immédiat pouvant mener à la thrombose», la formation d’un caillot obstruant un vaisseau sanguin, souligne le Dr Larsen.
Il était déjà connu que les graisses issues des viandes et des produits laitiers peuvent accroître le taux de mauvais cholestérol dans le sang, ce qui conduit à la formation de plaques à l’intérieur des artères. Celles-ci finissent par se boucher, ce qui cause des affections cardiaques. (AFP)
«La consommation de repas à haute teneur en graisses pourrait contribuer à la formation de caillots» en augmentant l’activité dans le sang du facteur VII, ou proconvertine lié à la coagulation, note le Dr Lone Frost Larsen dans la dernière livraison du journal de l’American Heart Association.
Le Dr Larsen, de l’Université royale vétérinaire et agricole de Frederiksberg (Danemark), a noté que le taux du facteur VII était 60 fois plus élevé chez un homme qui a absorbé un repas très riche en graisses que chez celui qui en a mangé un pauvre en graisses.
Ceci «montre que les repas à haute teneur en graisses ont un effet immédiat pouvant mener à la thrombose», la formation d’un caillot obstruant un vaisseau sanguin, souligne le Dr Larsen.
Il était déjà connu que les graisses issues des viandes et des produits laitiers peuvent accroître le taux de mauvais cholestérol dans le sang, ce qui conduit à la formation de plaques à l’intérieur des artères. Celles-ci finissent par se boucher, ce qui cause des affections cardiaques. (AFP)
Un régime alimentaire riche en graisses peut provoquer une très nette augmentation du risque de formation de caillots dans le sang, ce qui accroît les risques de mourir d’une maladie cardiaque ou d’une congestion cérébrale, indique une nouvelle étude.«La consommation de repas à haute teneur en graisses pourrait contribuer à la formation de caillots» en augmentant l’activité dans le sang du facteur VII, ou proconvertine lié à la coagulation, note le Dr Lone Frost Larsen dans la dernière livraison du journal de l’American Heart Association.Le Dr Larsen, de l’Université royale vétérinaire et agricole de Frederiksberg (Danemark), a noté que le taux du facteur VII était 60 fois plus élevé chez un homme qui a absorbé un repas très riche en graisses que chez celui qui en a mangé un pauvre en graisses.Ceci...
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