Chanvre en cannette

BERLIN, 27 Janvier (AFP). – Un brasseur de Berlin veut commercialiser une sorte de bière légère «avec laquelle personne ne peut se saoûler», mais qui contient du chanvre, une plante dont certaines variétés peuvent être utilisées pour la fabrication de drogues à fumer comme le haschisch ou la marijuana.
Asbjoern Gerlach, maître-brasseur dans une compagnie de bière de Berlin, a présenté son produit lors de la «semaine verte», un grand salon de l’agro-alimentaire qui se tient chaque année dans la capitale allemande.
La nouvelle boisson, d’une teneur en alcool de 5%, est proposée aux consommateurs sous le nom de «Turn» et identifiable par eux, même après plusieurs verres, grâce à la fleur de cannabis qui orne son étiquette.
L’Allemagne, tatillonne sur le sujet, ne l’autorise pas à porter le doux nom de bière, exclusivement réservé aux breuvages faits d’eau, de levure, de houblon et de malt.
Officiellement, c’est une «boisson alcoolisée» qui sera commercialisée en cannettes de 0,33 litre. «Nous espérons en vendre 100.000 litres cette année», indique M. Gerlach.
Le chanvre utilisé pour cette boisson est produit en toute légalité, assure-t-il. La production de chanvre est autorisée à des fins textiles ou industrielles en Allemagne depuis le printemps 1996, à condition que sa teneur en tetrahydrocannabinol (THC, substance active du cannabis) ne dépasse pas 0,3%.
Au-delà, la nouvelle boisson n’aurait pas droit de cité sur les comptoirs allemands. Bon nombre de bistrots, à Berlin, Francfort ou Cologne ont déjà passé commande. Cependant, estime le maître-brasseur, au risque de «décevoir les amateurs de cannabis, si elle monte à la tête, c’est seulement à cause de l’alcool».