La gamme actuelle des biscuits Gandour, qui perdurent depuis 170 ans. Photo Jad Abou Jaoudé/ L'Orient-Le Jour
Au Liban, c’est un nom de famille parmi les plus répandus. Pourtant, il a fini par désigner bien plus que ceux qui le portent. Depuis bientôt 170 ans, le patronyme Gandour n’évoque plus seulement une lignée, mais tout un univers de biscuits, de chocolats et de confiseries qui accompagne le quotidien des Libanais et appartient à tout un peuple. Dans un cartable d’école, le tiroir d’un bureau, les armoires d’une cuisine ou le rayon d’une épicerie de quartier ou d’un supermarché, les douceurs Gandour ont ainsi circulé avec une évidence devenue presque invisible. Elles ont traversé les décennies, les crises et les guerres sans jamais appartenir à un âge, un quartier ou un milieu social. C’est sans doute là que réside la singularité de cette entreprise fondée en 1857 : avoir transformé un patronyme en un langage commun, compris de tous, où...
Au Liban, c’est un nom de famille parmi les plus répandus. Pourtant, il a fini par désigner bien plus que ceux qui le portent. Depuis bientôt 170 ans, le patronyme Gandour n’évoque plus seulement une lignée, mais tout un univers de biscuits, de chocolats et de confiseries qui accompagne le quotidien des Libanais et appartient à tout un peuple. Dans un cartable d’école, le tiroir d’un bureau, les armoires d’une cuisine ou le rayon d’une épicerie de quartier ou d’un supermarché, les douceurs Gandour ont ainsi circulé avec une évidence devenue presque invisible. Elles ont traversé les décennies, les crises et les guerres sans jamais appartenir à un âge, un quartier ou un milieu social. C’est sans doute là que réside la singularité de cette entreprise fondée en 1857 : avoir transformé un patronyme en un...
