Le carême et le ramadan se déroulent cette année durant la même période. Si le ramadan se caractérise par le jeûne, les musulmans devant s’abstenir de manger et boire du lever au coucher du soleil, après lequel a lieu l’iftar (repas de rupture du jeûne), le carême se traduit également souvent par un jeûne pour les chrétiens, bien qu’intermittent, ou du moins par la privation de certains aliments. Dans les deux cas, les habitudes alimentaires se trouvent ainsi modifiées. Mais quels sont les bénéfices et risques de tels jeûnes, et comment pallier les risques ? L’Orient-le Jour a interrogé Mirna el-Murr, diététicienne et nutritionniste depuis 2011 à la Lite Clinic. Quels bénéfices et quels risques ? Pour le carême, le jeûne intermittent s’avère souvent bénéfique pour le contrôle de l’insuline et peut ainsi constituer un bienfait...