Commerçants et importateurs de viandes et de poissons soucieux de la salubrité du secteur

Les syndicats des commerçants de viandes au Liban et des importateurs et exportateurs de viandes et poissons ont publié hier un communiqué conjoint dénonçant « la mise en doute » par l'Association des commerçants de viande des mesures adoptées pour la protection du secteur de la viande depuis 2004. Ils ont mis l'accent sur « la coopération des syndicats avec tous les ministères et les institutions concernés pour garantir la salubrité du secteur dans l'intérêt des consommateurs ».
Dans un communiqué, le secrétaire de ladite association avait mis en doute le délai de quatre-vingt-quatre jours fixé par le ministère de l'Agriculture pour importer la viande de la source à l'étranger vers le Liban. « Ce délai est suffisant et logique », ont affirmé les syndicats des commerçants de viandes au Liban et des importateurs et exportateurs de viandes et poissons. « Les expériences ont montré son efficacité depuis son adoption il y a douze ans, période durant laquelle aucun impact négatif n'a eu lieu au niveau de l'hygiène alimentaire », ont ajouté les deux organismes. Ils ont réitéré leur engagement « à respecter toutes les décisions administratives, organisationnelles, médicales et légales adoptées par le ministère de l'Agriculture et les autorités concernées par l'hygiène alimentaire, comme les ministères de l'Économie et de la Santé ». « Ces décisions sont basées sur des critères scientifiques internationaux », ont-ils affirmé.
Rappelons que dimanche, le ministère de l'Agriculture avait lui aussi répondu dans un communiqué à la proposition faite par l'Association des commerçants et des distributeurs de viande rouge, de volaille et de poissons congelés, qui avait suggéré au ministère d'imposer « des tests sur toutes les viandes sans exception au laboratoire de Fanar ».
« Nous travaillons conformément aux lois libanaises en vigueur et aux normes imposées par la Fao et non selon nos affinités personnelles pour servir l'intérêt de certaines personnes ou de certaines entreprises », a souligné le texte du ministère de l'Agriculture qui a critiqué cette proposition la jugeant « superficielle ». Il a estimé qu'une telle demande a été « effectuée pour faire pression sur le ministre ».