Il a changé l'étiquette, l'emballage, dépoussiéré la marque, rajeuni le look, gardé la qualité et la finesse des ingrédients et des produits qui se sont ouverts encore plus à l'international. Comme il l'avait promis en s'impliquant dans l'entreprise familiale Mymouné, Amine Goraieb voit grand, beau, amusant, ludique, culturel... Pour preuve la délicieuse signature, organisée à la Grande Épicerie de Paris, au Bon Marché, où est fièrement vendue la gamme Mymouné, du livre Saveurs libanaises, miroir de la diversité, aux éditions Albin Michel. Il est l'œuvre d'Andrée Maalouf, passionnée de cuisine depuis de nombreuses années, et Karim Haïdar, juriste devenu célèbre cuisinier en modernisant nos plats traditionnels. La préface est signée Amin Maalouf.
Après le très apprécié Cuisine libanaise d'hier et d'aujourd'hui, paru en 2007, également aux éditions Albin Michel, le duo Maalouf-Haïdar récidive, pour le grand bonheur des amoureux de bonne cuisine locale, dans un ouvrage à la fois clair et appétissant, en dévoilant leurs recettes et leurs secrets, pour réussir les meilleurs mezzés, la cuisine au sésame, les œufs, le pain, mais aussi les viandes, les kebbés, les plats de légumes, poissons et autres sauces. Pour enfin, comme il le précise dans l'introduction, « préserver notre héritage culinaire, le faire connaître, le faire aimer ; tout en s'efforçant de l'adapter aux réalités de notre époque chaque fois que cela paraît nécessaire pour des questions de goût, de commodité, d'éthique ou de diététique ».
L'occasion est ainsi idéale de se retrouver entre amis, de se faire dédicacer un livre et de déguster les grands classiques ainsi que les nouvelles créations de Mymouné, 100 % libanaises. 100 % Aïn el-Qabou.
En attendant sa distribution au Liban, et pour ceux qui auront la chance d'être à Paris ce jour-là, la signature et la dégustation de l'ouvrage auront lieu le vendredi 23 octobre, de 15h à 19h, à la Grande Épicerie de Paris, 24 rue de Sèvres, 75007 Paris.
Mymouné sera également présente le samedi 24 octobre de 10h30 à 19h.
