Alain Ducasse, Marie-Hélène Moawad Gougeon et Olivier Gougeon.
Quatre ans après son ouverture, la Villa Clara Boutique Hotel et Restaurant, sise à Mar Mikhaël, a été choisie par Alain Ducasse comme étant le seul restaurant et hôtel particulier de la région à faire partie de son réseau Châteaux et Hôtels Collection. Alain Ducasse se focalise beaucoup sur la France et l'Europe avec une expansion signifiante en Italie. Toutefois, le projet réussi de Villa Clara, avec aux fourneaux le chef Olivier Gougeon et partout ailleurs sa femme Marie-Hélène Moawad Gougeon, l'a séduit d'autant plus que la charcuterie libanaise – seule charcuterie au Moyen-Orient – l'a ravi. Il a même commandé un jambon pour son restaurant trois étoiles Michelin du Plaza Athénée !
Le label Châteaux et Hôtels Collection existe depuis plus de quarante ans. Il y a un peu plus de 15 ans, Alain Ducasse rachète la marque. Pour lui, l'essentiel est de proposer aux hédonistes du voyage une expérience inoubliable dans des lieux uniques car façonnés par des maîtres de maison passionnés. Une autre façon de savourer le charme, le vrai, et l'art de vivre d'une destination.
