À vos crêpes !

Tous les 2 février, soit 40 jours après Noël, on célèbre la Chandeleur, à la base une fête associée à la lumière et à la purification de la Vierge. Pas de Chandeleur sans crêpes ! Cette tradition viendrait de la croyance que si l'on n'en faisait pas ce jour-là, le blé serait carié pour l'année à venir. On raconte aussi que les paysans faisaient sauter la première crêpe avec la main droite tout en tenant une pièce d'or dans la main gauche, qu'ils enroulaient avant de porter la crêpe en procession par toute la famille jusque dans la chambre où on la déposait en haut de l'armoire. On récupérait alors les restes l'année suivante pour donner la pièce d'or au premier pauvre venu.
Rites ou pas, à vos crêpes aujourd'hui ! Au chocolat, au sucre ou au citron, rien ne vaut une petite gourmandise...