Sûreté alimentaire : 90% des établissements visités n’ont pas de certificat sanitaire, affirme Bou Faour

Le ministre de la Santé Waël Bou Faour a affirmé vendredi que "90% des établissements que nous avons visités n'ont pas de certificat sanitaire".

Il a tenu ces propos lors d'une tournée de soutien au centre de recherches de Fanar, en banlieue de Beyrouth, face aux critiques contre l'établissement et la campagne du ministère contre les établissements contrevenants aux normes de la sûreté alimentaire.

"L'état des boucheries est lamentable. Aujourd'hui, nous en avons fermé une. La situation est grave. De grands établissements sont concernés, ce n'est pas seulement la boucherie du quartier qui est en cause", a mis en garde M. Bou Faour, soulignant que "souvent les machines sont à l'origine des problèmes".

"Les FSI m'ont confirmé avoir pris les mesures nécessaires concernant les établissements figurant sur la liste que je leur ai transmise", a affirmé le ministre de la Santé. Jeudi déjà, les forces de l'ordre se sont rendues dans les établissements concernés par ces mesures, afin de dresser des contraventions contre leurs responsables.

"La campagne se poursuivra. Un seul enfant qui risquerait d'être empoisonné est plus important à mes yeux que toutes les institutions économiques", a affirmé M. Bou Faour.