La vente de vin moelleux explose aux États-Unis

Les vignobles de Californie connaissent depuis plus d’un an une explosion sans précédent des ventes de vins moelleux, dont le goût sucré séduit les jeunes consommateurs peu connaisseurs en œnologie, selon les spécialistes de l’industrie vinicole.
Blanc ou rouge, parfois pétillant et baptisé « Moscato » aux États-Unis, le vin moelleux, connu pour accompagner habituellement les desserts, s’est imposé récemment comme une valeur en hausse sur le marché américain. « Les chiffres des principaux producteurs montrent que le marché du Moscato connaît une croissance des ventes sensible » sur les 18 derniers mois, déclare Tom Wark, de la Specialty Wine Retailers Association (SWRA), basée à Sacramento et qui regroupe des distributeurs de vins. Une étude de l’institut Nielsen datée de janvier indique que les ventes de Moscato aux États-Unis ont augmenté de plus de 100 % entre 2009 et 2010. C’est le vin dont la consommation a le plus augmenté, même s’il ne représente encore que 2,1 % du volume total des ventes, loin derrière les Chardonnay (21,2 %), Cabernet Sauvignon (12,2 %) et Merlot (10,3 %).
Les raisons de cette croissance sont à chercher dans le goût des Américains pour le sucré – le Moscato a des saveurs proches de la pêche et de l’abricot – et dans l’engouement qu’il suscite chez les jeunes générations de l’ère Internet, prêtes à toutes les expérimentations. Le goût sucré du Moscato, plus encore que son prix modique – moins de six dollars la bouteille – en fait une porte d’entrée privilégiée dans le monde du vin pour la jeune génération. Selon Gallo, le plus grand exportateur de vins californiens, 50 % des consommateurs de Moscato ont moins de 45 ans. Un spécialiste confirme lui aussi que la « génération du millénaire » (les jeunes âgés de 18 à 30 ans, qui ont grandi avec l’Internet) a lancé la mode du Moscato car « la tradition et la fidélité à une marque ne sont pas pour eux des facteurs importants dans la consommation d’alcool et de vin ». Selon Gallo, 30 % de ses clients appartiennent à cette classe d’âge.
Autre signe que le Moscato a pénétré la culture populaire : il y est souvent fait référence dans les textes de rap ou de hip-hop, où il est présenté comme un instrument privilégié pour séduire les filles. « Langoustes et crevettes / Et un verre de Moscato / Pour l’étudiante / Et sa copine mannequin / Elles ont terminé la bouteille... » chante le rappeur Drake dans son titre Do It Now.
(Source : AFP)