Née à Srifa, au Liban-Sud, Rima a quitté le Liban alors qu'elle n'était qu'une enfant. C'est à New York que la belle et longiligne célibataire a grandi, avant de déménager pour le Michigan, État dont elle a été élue Miss l'année dernière.
À l'Université de Michigan, Rima a obtenu un diplôme en économie. Elle s'occupe actuellement du marketing pour le Detroit Medical Center et affirme consacrer tout son temps libre au bénévolat. Rima aide notamment l'association Pink Fund pour les femmes atteintes d'un cancer du sein.
Si elle a suivi des cours dans une école catholique, Rima a déclaré, lors de la compétition, que sa famille suivait la foi chrétienne et la foi musulmane.
Après avoir décroché la couronne de Miss Michigan, Rima, liane aux grands yeux noirs, avait déclaré au Times « se réveiller en croyant que ce n'était qu'un rêve. Je laissais ma couronne à côté de moi, sur le lit, pour être sûre que ce n'était pas une illusion ».
En devenant la première femme d'origine arabe à remporter le concours Miss USA, Rima décroche un peu plus qu'une simple couronne, puisqu'elle bénéficie, l'année de son « règne », d'un appartement à New York, d'un salaire, de services en matière de mode et d'une chance de concourir pour le titre de Miss univers.
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