L’ONU lance officiellement l’Année internationale de la pomme de terre

L’Organisation des Nations unies lance officiellement aujourd’hui à New York l’« Année internationale de la pomme de terre », pour attirer des financements publics précieux pour la recherche agronomique. Par une déclaration datée du 22 décembre 2005, les Nations unies ont proclamé 2008 l’« Année internationale de la pomme de terre » (IYP), soulignant « le rôle que la pomme de terre peut jouer dans le développement de la sécurité alimentaire et l’effort d’éradication de la pauvreté ». Alors que la population mondiale va croître de quelque 100 millions de personnes par an dans les deux prochaines décennies, et que 95 % de cette croissance surviendront dans les pays en développement, l’enjeu est loin d’être dérisoire. La pomme de terre, riche en vitamine C et en potassium, peut contribuer à réduire la mortalité due à la malnutrition. Alors que sa consommation diminue en Europe, elle augmente dans les pays en développement, où elle a doublé en 40 ans. En moins de deux décennies, la Chine est devenue le premier producteur de pommes de terre au monde, devançant la Russie, l’Europe et les États-Unis, traditionnels gros producteurs et consommateurs du tubercule.