• Les végétariens n’arrivent pas à couvrir tous leurs besoins en nutriments
Faux. Un régime végétarien ou même végétalien peut contenir tous les nutriments nécessaires à l’organisme, à condition qu’il soit bien étudié. Dans certains cas, l’utilisation de certains aliments fortifiés est nécessaire, le lait de soja ou les céréales fortifiés à titre d’exemple. Un régime végétarien bien étudié peut être adapté à toutes les étapes de la vie : enfance, adolescence, grossesse et allaitement. Il s’agit en fait d’un régime alimentaire présentant de nombreux avantages : une consommation réduite de matières grasses, des aliments riches en cholestérol et en protéines animales et une plus forte consommation d’hydrates de carbone, d’aliments riches en fibres, en magnésium, en acides foliques (vitamine B9), en potassium, en anti-oxydants (vitamines C et E), ainsi que ceux riches en susbstances phytochimiques (les légumes verts notamment).
• Même après avoir atteint son poids idéal, il est facile de reprendre des kilos
Vrai. Le plus grand défi à relever au terme d’un régime alimentaire équilibré et bien étudié est celui de maintenir son poids. Le National Institute of Health (NIH) aux États-Unis et l’American Dietetic Association (ADA) conseillent de poursuivre les efforts tout au long de sa vie. Pour cela, il faudrait adopter des habitudes alimentaires saines et penser à introduire des exercices physiques réguliers dans son mode de vie. Les personnes qui ont réussi à maintenir leur poids sont celles qui suivent un régime faible en calories et en matières grasses, qui pratiquent le sport et qui se pèsent fréquemment.
• Le traitement chirurgical de l’obésité est conseillé dans les cas morbides et suite à plusieurs échecs de régimes amincissants
Vrai. Les candidats à ce genre de traitement sont des individus dont l’indice de masse corporelle (le poids de la personne en kilogrammes divisé par sa taille en mètre carré) est supérieur à 40 ou compris entre 35 et 39 avec une ou deux complications de l’obésité. L’approche à la chirurgie doit être multidisciplinaire, impliquant principalement le médecin traitant, le chirurgien, le psychiatre et la diététicienne. Une modification radicale du mode de vie alimentaire et physique augmente la réussite, à long terme, d’un pareil traitement.
* Ces réponses nous ont été fournies par Jacqueline Wassef Abi Raad, responsable diététique à l’hôpital du Sacré-Cœur.
Faux. Un régime végétarien ou même végétalien peut contenir tous les nutriments nécessaires à l’organisme, à condition qu’il soit bien étudié. Dans certains cas, l’utilisation de certains aliments fortifiés est nécessaire, le lait de soja ou les céréales fortifiés à titre d’exemple. Un régime végétarien bien étudié peut être adapté à toutes les étapes de la vie : enfance, adolescence, grossesse et allaitement. Il s’agit en fait d’un régime alimentaire présentant de nombreux avantages : une consommation réduite de matières grasses, des aliments riches en cholestérol et en protéines animales et une plus forte consommation d’hydrates de carbone, d’aliments riches en fibres, en magnésium, en acides foliques (vitamine B9), en potassium, en anti-oxydants (vitamines C et E), ainsi que ceux riches en susbstances phytochimiques (les légumes verts notamment).
• Même après avoir atteint son poids idéal, il est facile de reprendre des kilos
Vrai. Le plus grand défi à relever au terme d’un régime alimentaire équilibré et bien étudié est celui de maintenir son poids. Le National Institute of Health (NIH) aux États-Unis et l’American Dietetic Association (ADA) conseillent de poursuivre les efforts tout au long de sa vie. Pour cela, il faudrait adopter des habitudes alimentaires saines et penser à introduire des exercices physiques réguliers dans son mode de vie. Les personnes qui ont réussi à maintenir leur poids sont celles qui suivent un régime faible en calories et en matières grasses, qui pratiquent le sport et qui se pèsent fréquemment.
• Le traitement chirurgical de l’obésité est conseillé dans les cas morbides et suite à plusieurs échecs de régimes amincissants
Vrai. Les candidats à ce genre de traitement sont des individus dont l’indice de masse corporelle (le poids de la personne en kilogrammes divisé par sa taille en mètre carré) est supérieur à 40 ou compris entre 35 et 39 avec une ou deux complications de l’obésité. L’approche à la chirurgie doit être multidisciplinaire, impliquant principalement le médecin traitant, le chirurgien, le psychiatre et la diététicienne. Une modification radicale du mode de vie alimentaire et physique augmente la réussite, à long terme, d’un pareil traitement.
* Ces réponses nous ont été fournies par Jacqueline Wassef Abi Raad, responsable diététique à l’hôpital du Sacré-Cœur.
• Les végétariens n’arrivent pas à couvrir tous leurs besoins en nutrimentsFaux. Un régime végétarien ou même végétalien peut contenir tous les nutriments nécessaires à l’organisme, à condition qu’il soit bien étudié. Dans certains cas, l’utilisation de certains aliments fortifiés est nécessaire, le lait de soja ou les céréales fortifiés à titre d’exemple. Un régime végétarien bien étudié peut être adapté à toutes les étapes de la vie : enfance, adolescence, grossesse et allaitement. Il s’agit en fait d’un régime alimentaire présentant de nombreux avantages : une consommation réduite de matières grasses, des aliments riches en cholestérol et en protéines animales et une plus forte consommation d’hydrates de carbone, d’aliments riches en fibres, en magnésium, en acides foliques...
