GASTRONOMIE Cours de cuisine à l’Institut culturel italien

L’Institut culturel italien annonce que la deuxième session de cours de cuisine italienne, organisés en collaboration avec l’Académie italienne de la gastronomie – section Liban, se déroulera du lundi 5 mai au vendredi 13 juin. Les inscriptions se poursuivront jusqu’au vendredi 25 avril 2003. Les cours seront assurés par des chefs italiens résidant au Liban. La deuxième session portera sur les premiers plats – « primi piatti » – et comprendra la préparation des pâtes et de leurs sauces, du riz et des potages, les deuxièmes plats (viande, volaille et poissons) et les desserts (gâteaux, tartes, salades de fruits, etc.). Les cours seront donnés à raison de deux fois par semaine : les lundis et mercredis ou les mardis et jeudis de 10h à midi, ou les mercredis et vendredis ou les mardis et jeudis de 10h à 12h. Les cours revêtiront un aspect pratique plus que théorique. Les maîtres queux en herbe seront appelés à préparer les recettes apprises au cours de rencontres conviviales qui seront organisées pour vérifier leur niveau d’apprentissage. Pour plus d’informations, appeler le siège de Hamra de l’Institut culturel italien aux 01/749801, 01/749802, 01/749803.