GASTRONOMIE Cours de cuisine à l’Institut culturel italien

L’Institut culturel italien annonce l’ouverture, à partir de février 2003, de cours de cuisine italienne, organisés en collaboration avec l’Académie italienne de la gastronomie – section Liban. Les inscriptions se poursuivront jusqu’au vendredi 17 janvier 2003. Les cours seront assurés par des chefs italiens résidant au Liban. La première session portera sur les premiers plats – « primi piatti » – et comprendra la préparation des pâtes et de leurs sauces. Les cours commenceront le 3 février et se poursuivront jusqu’au 14 mars. Ils seront donnés à raison de deux fois par semaine : les lundis et mercredis ou les mardis et jeudis de 10h à midi, ou les lundis et jeudis de 17h à 19h. Les cours revêtiront un aspect pratique plus que théorique. Les maîtres queux en herbe seront appelés à préparer les recettes apprises au cours de rencontres conviviales qui seront organisées pour vérifier leur niveau d’apprentissage. Les cours pourront être donnés en langue française ou italienne, à la demande des inscrits. Pour plus d’informations, appeler le siège de Hamra de l’Institut culturel italien aux 01/749801, 01/749802, 01/749803.