La glycémie et la faim (photo)

En langage médical, glycémie signifie la baisse du taux de sucre dans le sang. Il faut savoir à ce propos que le taux de «glucose» (ou sucre) est dépendant de la qualité nutritionnelle de l’alimentation mais aussi des heures de la journée. Ce taux donc variable enregistre au cours d’une journée des baisses sans gravité (de 1,10g par litre de sang à 0,70g) qui, dans la grande majorité des cas, passent inaperçues. Il arrive cependant que ces variations occasionnent certains troubles désignés comme «des malaises hypoglycémiques». Sans aucun lien avec la véritable hypoglycémie (dérèglement grave dû à des perturbations de la sécrétion d’insuline, l’hormone sécrétée par le pancréas, symptôme du diabète mais aussi d’autres affections également), les malaises hypoglycémiques se manifestent par une soudaine sensation de faim. Un état de faiblesse aussi, accompagné de sueurs, de bourdonnements d’oreilles, de tremblements, de vertiges et d’une impression d’angoisse. On y est d’autant plus sujet qu’on traverse une période de fatigue, de soucis, de stress. La plupart du temps ces malaises sont liés à des erreurs alimentaires: petit déjeuner insuffisant, par exemple, cause fréquente de malaises hypo-glycémiques une à deux heures plus tard. Aux personnes sujettes à ce trouble, incapables de s’alimenter convenablement le matin, au réveil, on conseille de manger un peu de pain beurré et du fromage au premier signe de faim au cours de la matinée, pour prévenir ces crises. Si ces derniers surviennent, absorber aussitôt un peu de sucre rapide (un morceau de sucre ou de chocolat, une cuillerée de miel ou de la confiture). Ce qui fera remonter assez rapidement le taux de sucre dans le sang.