Santé Le café et le chocolat contre le cancer et les maladies cardiaques

La caféine et la théophylline, deux composés chimiques se trouvant dans le café, le thé, les boissons au cola et le chocolat, pourraient aider à bloquer la croissance des cellules et des caillots de sang, selon une étude publiée dans le Journal of Biological Chemistry du mois d’août. La caféine et la théophylline semblent bloquer le bon fonctionnement d’une enzyme qui aide à déclencher les signaux contrôlant la croissance, le mouvement et la survie des cellules, est-il précisé. Parallèlement à des avancées possibles dans le traitement du cancer, cette recherche suggère que les médicaments à base de caféine pourraient être utilisés pour traiter les maladies cardiaques et inflammatoires. Le Pr Peter Shepherd, du département de biochimie et biologie moléculaire de l’University College, a toutefois mis en garde le public contre une trop grande consommation de café ou de chocolat. « La prochaine étape de notre recherche, a poursuivi le Pr Shepherd, sera de développer des composés qui imitent la structure de la caféine sans en avoir les effets négatifs. »