Nos amis les bêtes (photos)

Mais qu’ont-ils donc tous à s’enticher ainsi de nos amis les bêtes ? Dont certaines ne sont pas, mais alors pas du tout, amicales. Bon, d’accord pour ce nouveau restaurant de Londres qui vient d’ouvrir en début de semaine et qui se propose d’attirer une clientèle friande de nouveauté en offrant un menu composé exclusivement d’insectes, de fleurs et de viandes rares. L’initiative revient à un entrepreneur américain de 26 ans, Todd Dalton, qui a inauguré son restaurant «Edible» («comestible»), du nom de l’entreprise qu’il avait déjà lancée en 1998 pour importer de la nourriture exotique du monde entier. «Notre clientèle est jeune, branchée et a le goût de l’aventure», a déclaré Todd Dalton, un globe-trotteur qui a trouvé l’inspiration pour ce nouveau concept au cours de nombreux voyages en Asie. «Les gens qui viennent ici n’ont pas peur d’essayer de nouvelles choses, c’est vraiment convivial et décontracté», a-t-il ajouté. À la fois restaurant, bar et magasin, «Edible» propose un menu surprenant, tel que le filet de crocodile sucré-salé, la salade de rose et de géranium ou encore le savarin de fourmis à la crème de lait de buffle. Une gamme de conserves d’insectes, de scorpions au chocolat et de boissons alcoolisées est aussi en vente au magasin. On comprend à la rigueur, car en la matière, il y a – c’est le cas de le dire – à boire et à manger. Par contre, que penser de ce charmeur de serpents qui s’amuse avec les serpents, après en avoir capturé plus de 3 500, de jeunes cobras, dans deux maisons de la périphérie de Dacca, la capitale du Bangladesh ? À l’origine, le spécialiste avait été appelé par un particulier pour capturer deux gros cobras. Avec ses assistants, Miah a creusé sous les deux propriétés où il a capturé des centaines de ces reptiles hautement venimeux, ainsi que des milliers d’œufs. Entre-temps, les voisins paniqués avaient prudemment quitté leur domicile.