Un chef français, Raymond Blanc, représentera la Grande-Bretagne au concours du World Master of Culinary Arts qui désignera à Paris le 16 mai prochain le meilleur cuisinier du monde, a révélé le journal The Times de Londres. Un jury de cinq personnes a choisi Raymond Blanc sur une liste de dix chefs qui tiennent restaurant en Grande-Bretagne. Un autre Français, Pierre Koffmann, et un Italien, Francesco Zanchetta, figuraient aussi dans la liste des dix finalistes. Le choix de Blanc, 53 ans, qui dirige Le Manoir aux Quat’ Saisons, dans l’Oxfordshire (centre de l’Angleterre), a été mal vécu par les chefs anglais également présents dans la liste des dix candidats : «Imaginez-vous la réaction si un chef anglais avait été choisi pour représenter la France...», a commenté le chef écossais Gordon Ramsay, cité par le Times. Le chef du jury, Richard Shepherd, propriétaire de la Langan’s Brasserie de Mayfair, à Londres, a expliqué que Raymond Blanc avait été choisi pour son professionnalisme, son enthousiasme et ses aptitudes à former des adeptes de son art. «Pourquoi ne pas choisir quelqu’un qui a tellement donné à ce pays ?» a-t-il déclaré au Times. Ravi, Raymond Blanc a commenté quant à lui : «Je suis extrêmement heureux de représenter la Grande-Bretagne. Certains peuvent se demander pourquoi un Français a été choisi, mais je vis et travaille en Angleterre depuis 30 ans et y ai passé toute ma carrière de chef».
Un chef français, Raymond Blanc, représentera la Grande-Bretagne au concours du World Master of Culinary Arts qui désignera à Paris le 16 mai prochain le meilleur cuisinier du monde, a révélé le journal The Times de Londres. Un jury de cinq personnes a choisi Raymond Blanc sur une liste de dix chefs qui tiennent restaurant en Grande-Bretagne. Un autre Français, Pierre Koffmann, et un Italien, Francesco Zanchetta, figuraient aussi dans la liste des dix finalistes. Le choix de Blanc, 53 ans, qui dirige Le Manoir aux Quat’ Saisons, dans l’Oxfordshire (centre de l’Angleterre), a été mal vécu par les chefs anglais également présents dans la liste des dix candidats : «Imaginez-vous la réaction si un chef anglais avait été choisi pour représenter la France...», a commenté le chef écossais Gordon Ramsay, cité par le...
