Du cochon transgénique, normalement voué à la destruction, a été transformé en saucisses et consommé en Floride, selon l’hebdomadaire New Scientist. «C’est peut-être la première fois que de la viande génétiquement modifiée a été consommée aux États-Unis», souligne le magazine de vulgarisation dans son édition datée du 28 juillet. Après enquête, on s’est aperçu qu’un employé d’une université de Floride avait volé trois porcs morts et les avait livrés à un boucher ignorant qu’il s’agissait d’animaux d’expérience. Les saucisses étaient «vraiment bonnes», estime Helen Griffin, une consommatrice interrogée par le journal, qui en a mangé une bonne quantité, avec l’un de ses amis. Les instituts nationaux de la santé américains (NIH) cherchent à déterminer si cette viande présente un risque pour la santé, bien qu’aucune maladie ou trouble n’aient été décelés après cette malencontreuse consommation. Selon Philip Collis, spécialiste de sécurité biologique de l’université en cause, il est peu vraisemblable que le gène de la rhodopsine (pigment rouge que l’on trouve dans la rétine) dont les animaux étaient porteurs ait rendu la viande dangereuse. En revanche, les barbituriques injectés aux cochons avant leur sacrifice auraient pu provoquer des effets secondaires chez ceux qui ont consommé leur viande, estime-t-il dans New Scientist.
Du cochon transgénique, normalement voué à la destruction, a été transformé en saucisses et consommé en Floride, selon l’hebdomadaire New Scientist. «C’est peut-être la première fois que de la viande génétiquement modifiée a été consommée aux États-Unis», souligne le magazine de vulgarisation dans son édition datée du 28 juillet. Après enquête, on s’est aperçu qu’un employé d’une université de Floride avait volé trois porcs morts et les avait livrés à un boucher ignorant qu’il s’agissait d’animaux d’expérience. Les saucisses étaient «vraiment bonnes», estime Helen Griffin, une consommatrice interrogée par le journal, qui en a mangé une bonne quantité, avec l’un de ses amis. Les instituts nationaux de la santé américains (NIH) cherchent à déterminer si cette viande présente un...
