Plus de 13 500 visiteurs professionnels et étudiants du secteur hôtelier ont visité cette année Horeca, le Salon de l’industrie hôtelière. Parmi ces visiteurs ont figuré notamment 1 293 professionnels jordaniens, syriens, émiratis et séoudiens. Les 230 Libanais venus du Liban mais aussi de Belgique, du Canada, de France, d’Allemagne, du sultanat d’Oman, des États-Unis et de Grande-Bretagne ont représenté près de 800 produits et services dans les divers secteurs de l’hôtellerie, la restauration et l’alimentation. En ce qui concerne les activités traditionnelles du Salon, le centre de l’emploi a remporté un vif succès. Cette année, plus de 2 900 étudiants ont consulté une centaine d’offres d’emploi spécialisées dans le secteur touristique et ont également pu enregistrer leur CV sur une base de données sur Internet mise à la disposition des employeurs. Par cet événement, Horeca contribue au développement de la recherche d’opportunités pour les employeurs et les futurs cadres de ce secteur. Pour le Salon culinaire, le concours de chefs, comprenant plusieurs catégories, a été largement remporté par l’hôtel Phoenicia Inter-Continental dont on citera la performance du chef Joey Macapagal qui a remporté quatre médailles . D’autres chefs venant d’institutions hôtelières libanaises et internationales ont aussi été primés dans les diverses catégories. Lors de la cérémonie de clôture du Salon culinaire, le juge Jacques Charrette, président de l’Académie nationale de cuisine en France a nommé académicien M. Nohad Dammous président de l’Association pour le développement de la formation touristique et hôtelière. Il a par ailleurs annoncé l’ouverture d’une antenne de l’académie au Liban qui sera présidée par le chef Joseph Barza de l’hôtel Century Park à Kaslik. Cette initiative est d’une grande importance car elle permettra un meilleur contrôle de la qualité dans les restaurants ainsi qu’une classification des chefs à partir des normes internationales et françaises. Ceci est un pas de plus dans l’harminsation du secteur libanais de la restauration qui aura ses normes et ses classements en conformité avec les standards internationaux.
Plus de 13 500 visiteurs professionnels et étudiants du secteur hôtelier ont visité cette année Horeca, le Salon de l’industrie hôtelière. Parmi ces visiteurs ont figuré notamment 1 293 professionnels jordaniens, syriens, émiratis et séoudiens. Les 230 Libanais venus du Liban mais aussi de Belgique, du Canada, de France, d’Allemagne, du sultanat d’Oman, des États-Unis et de Grande-Bretagne ont représenté près de 800 produits et services dans les divers secteurs de l’hôtellerie, la restauration et l’alimentation. En ce qui concerne les activités traditionnelles du Salon, le centre de l’emploi a remporté un vif succès. Cette année, plus de 2 900 étudiants ont consulté une centaine d’offres d’emploi spécialisées dans le secteur touristique et ont également pu enregistrer leur CV sur une base de...
