Khalil Aboujaoudé, un restaurateur libano-parisien de la première heure dont le nom reste associé à de prestigieux établissements de la Ville Lumière, vient d’inaugurer le premier snack de la chaîne «Saj». La spécialité – nos compatriotes l’auront devinée – est une sorte de crêpe utilisant notre célèbre pain «markouk» sous diverses versions, dont la plus connue est le «manakich» au thym ou au fromage. Parmi les autres produits de notre célèbre plaque chauffante bombée, les «Saj» aux fruits de mer, à la viande hachée et, en guise de desserts, les «Saj» au sucre, au miel ou au chocolat. Le premier établissement de la chaîne est logé, à sa propre enseigne bien entendu et avec ses graphismes et couleurs propres, rue Brey, dans le 8e, à cinq cents mètres de l’Étoile. D’autres «Saj» seront inaugurés sous franchise dans divers quartiers de Paris pour tenter de rééditer l’exploit du célèbre réseau «Lina’s», créé il y a une dizaine d’années et toujours dirigé par Lina Mroué.
Khalil Aboujaoudé, un restaurateur libano-parisien de la première heure dont le nom reste associé à de prestigieux établissements de la Ville Lumière, vient d’inaugurer le premier snack de la chaîne «Saj». La spécialité – nos compatriotes l’auront devinée – est une sorte de crêpe utilisant notre célèbre pain «markouk» sous diverses versions, dont la plus connue est le «manakich» au thym ou au fromage. Parmi les autres produits de notre célèbre plaque chauffante bombée, les «Saj» aux fruits de mer, à la viande hachée et, en guise de desserts, les «Saj» au sucre, au miel ou au chocolat. Le premier établissement de la chaîne est logé, à sa propre enseigne bien entendu et avec ses graphismes et couleurs propres, rue Brey, dans le 8e, à cinq cents mètres de l’Étoile. D’autres «Saj» seront...
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