Livre Le Liban-Nord au XVIe siècle

Le Liban-Nord au XVIe siècle, un livre bien documenté de M. Issam Khalifé qui fait revivre ce XVIe siècle synonyme de l’essor de la renaissance rurale libanaise et du développement des cultures essentielles qui ont assuré la survie de ces populations montagnardes. En effet, le blé, et la vigne (originaire de cette région du monde) ainsi que l’olivier et le mûrier y furent largement cultivés sur des terrasses créées de mains d’hommes au prix de gigantesques efforts. Ces terrasses destinées à intercepter et à capter l’eau hivernale firent l’admiration de Pline et d’Hérodote, plusieurs siècles auparavant. Ils les ont en effet décrits comme de gigantesques escaliers verdoyants et fleuris. Ce fut aussi le développement de tant d’installations annexes : caves de vinification (inventées par les Phéniciens), moulins à grains, presses à huile ou à raisins, élevage de ver à soie avec filatures et tissage... Ces installations firent la prospérité de nos ancêtres et la suprématie de nos montagnes. Des riches données du passé.