Située à 54 km de Beyrouth, Zahlé s’est caractérisée par sa volonté de créer ses propres institutions administratives, économiques, sanitaires, pédagogiques et religieuses.... Elle s’est distinguée par ses vignes, ses mûriers, l’élevage du ver à soie et des chevaux de race. Son industrie produisait le lin, le cuir, et créait de belles pièces forgées. Mais, surtout, Zahlé a bâti sa réputation sur son importante production de spiritueux (arak et vin). Les Zahliotes ont d’ailleurs été les premiers à livrer du vin, en 1797, aux soldats de Bonaparte qui assiégeaient Acca.
Située à 54 km de Beyrouth, Zahlé s’est caractérisée par sa volonté de créer ses propres institutions administratives, économiques, sanitaires, pédagogiques et religieuses.... Elle s’est distinguée par ses vignes, ses mûriers, l’élevage du ver à soie et des chevaux de race. Son industrie produisait le lin, le cuir, et créait de belles pièces forgées. Mais, surtout, Zahlé a bâti sa réputation sur son importante production de spiritueux (arak et vin). Les Zahliotes ont d’ailleurs été les premiers à livrer du vin, en 1797, aux soldats de Bonaparte qui assiégeaient Acca.
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