Plus ou moins sucrées, selon l’ensoleillement, les figues sont des fruits qui se consomment contrairement aux habitudes libanaises, aussi bien en salade, avec les jambons crus ou en accompagnement de volailles qu’en dessert. La contenance toutefois de la figue en vitamine C est moindre de celle des autres fruits. En revanche, elle est très riche en potassium et vitamines du groupe B, absentes généralement de l’alimentation habituelle. Souveraine contre la paresse intestinale, elle constitue une contre-indication majeure auprès des personnes souffrant de troubles intestinaux. Par ailleurs, sa haute tenue en sucre l’interdit aux diabétiques, aux obèses et, bien entendu, à tous ceux qui surveillent leur ligne.
Plus ou moins sucrées, selon l’ensoleillement, les figues sont des fruits qui se consomment contrairement aux habitudes libanaises, aussi bien en salade, avec les jambons crus ou en accompagnement de volailles qu’en dessert. La contenance toutefois de la figue en vitamine C est moindre de celle des autres fruits. En revanche, elle est très riche en potassium et vitamines du groupe B, absentes généralement de l’alimentation habituelle. Souveraine contre la paresse intestinale, elle constitue une contre-indication majeure auprès des personnes souffrant de troubles intestinaux. Par ailleurs, sa haute tenue en sucre l’interdit aux diabétiques, aux obèses et, bien entendu, à tous ceux qui surveillent leur ligne.
