Des inspecteurs du Sud-Est de la France ont saisi 200 kg de produits clarifiants pour vin à base de sang de bœuf, interdit en Europe depuis 1997, date de la crise de la vache folle. Les produits saisis, qui se présentent sous la forme de poudre de sang séché et étaient appelés à être mélangés au vin, ont été trouvés entre le 7 et le 14 juin chez des viticulteurs et revendeurs de produits œnologiques, dans des zones d’appellations d’origines contrôlées (AOC), Côtes-de-Provence et Côtes-du-Rhône. Au total 800 hl de vin, dont 600 provenant de vins de tables (VDQS), et 200 d’une AOC «vin doux naturel», ont été consignés par précaution, en attendant les résultats des analyses, selon l’Inspection technique régionale des vins et spiritueux. Les produits clarifiants sont traditionnellement et légalement utilisés après la vinification, pour éliminer les dépôts et les particules en suspension. Ce qui est en cause, ce sont les produits à base de sang de bœuf, qui avaient été interdits par précaution en novembre 1997 à la suite de la crise de la vache folle.
Des inspecteurs du Sud-Est de la France ont saisi 200 kg de produits clarifiants pour vin à base de sang de bœuf, interdit en Europe depuis 1997, date de la crise de la vache folle. Les produits saisis, qui se présentent sous la forme de poudre de sang séché et étaient appelés à être mélangés au vin, ont été trouvés entre le 7 et le 14 juin chez des viticulteurs et revendeurs de produits œnologiques, dans des zones d’appellations d’origines contrôlées (AOC), Côtes-de-Provence et Côtes-du-Rhône. Au total 800 hl de vin, dont 600 provenant de vins de tables (VDQS), et 200 d’une AOC «vin doux naturel», ont été consignés par précaution, en attendant les résultats des analyses, selon l’Inspection technique régionale des vins et spiritueux. Les produits clarifiants sont traditionnellement et légalement...
