«De ta nourriture, tu feras ta médecine», disait Hippocrate. C’est sur ce sain principe que se fonde l’ouvrage du Pr Cabrol, cardio-chirurgien réputé, ancien chef du service de chirurgie cardio-vasculaire de La Pitié-Salpétrière à Paris. Et médiatiquement connu pour ses campagnes politiques aux côtés de Chirac. Dans «Mangeons vrai», l’auteur ne se limite pas à présenter des régimes alimentaires ou à livrer de précieux conseils sur le «bien-manger»... Il répond aux différentes questions que posent les consommateurs sur la corrélation entre alimentation et qualité de vie. Il aborde ainsi, dans un style simple émaillé d’anecdotes, les différents aspects nutritionnels de notre époque. Des mauvaises habitudes de consommation aux aliments génétiquement modifiés en passant par la valse des étiquettes, les besoins quotidiens en vitamines et oligo-éléments, les régimes pour enfants, pour sportifs ou pour convalescents. Ainsi que les problèmes dus à la vache folle...Un tour d’horizon complet de la santé par l’assiette.
«De ta nourriture, tu feras ta médecine», disait Hippocrate. C’est sur ce sain principe que se fonde l’ouvrage du Pr Cabrol, cardio-chirurgien réputé, ancien chef du service de chirurgie cardio-vasculaire de La Pitié-Salpétrière à Paris. Et médiatiquement connu pour ses campagnes politiques aux côtés de Chirac. Dans «Mangeons vrai», l’auteur ne se limite pas à présenter des régimes alimentaires ou à livrer de précieux conseils sur le «bien-manger»... Il répond aux différentes questions que posent les consommateurs sur la corrélation entre alimentation et qualité de vie. Il aborde ainsi, dans un style simple émaillé d’anecdotes, les différents aspects nutritionnels de notre époque. Des mauvaises habitudes de consommation aux aliments génétiquement modifiés en passant par la valse des étiquettes,...
