Rien de plus sain pour le cœur qu’un régime méditerranéen riche en ratatouille et pauvre en viande, confirment des études dont les résultats ont été rendus publics lundi.
Le «régime méditerranéen» se compose essentiellement de légumes, de fruits, de poisson et de céréales complètes.
«Même si l’on ne peut pas dire quels éléments de ce régime sont responsables de l’effet préventif des maladies coronariennes, un régime dominé par les végétaux, fruits et légumes, a un effet positif», a déclaré Jukka Salonen, un chercheur finlandais.
Les chercheurs ont basé leur étude sur les résultats d’une étude conduite entre 1958 et 1964 sur 16 groupes de 16.000 hommes d’âge moyen, qui avait conclu que les maladies coronariennes étaient quatre fois plus répandues dans le nord de l’Europe que dans les pays méditerranéens.
Recourant aux résultats élaborés pour la Finlande, les Pays-Bas et l’Italie, les chercheurs ont établi que les hommes de chaque culture qui avaient le meilleur régime alimentaire étaient ceux dont le taux de mortalité était le plus bas.
«L’important est d’avoir un régime équilibré, a déclaré Daan Kromhout, un chercheur néerlandais. Le régime méditerranéen en est un, les habitudes alimentaires japonaises aussi».
Chacun de ces deux exemples comprend beaucoup de poisson et de légumes, et peu de viande et d’acides gras. (Reuter)
Le «régime méditerranéen» se compose essentiellement de légumes, de fruits, de poisson et de céréales complètes.
«Même si l’on ne peut pas dire quels éléments de ce régime sont responsables de l’effet préventif des maladies coronariennes, un régime dominé par les végétaux, fruits et légumes, a un effet positif», a déclaré Jukka Salonen, un chercheur finlandais.
Les chercheurs ont basé leur étude sur les résultats d’une étude conduite entre 1958 et 1964 sur 16 groupes de 16.000 hommes d’âge moyen, qui avait conclu que les maladies coronariennes étaient quatre fois plus répandues dans le nord de l’Europe que dans les pays méditerranéens.
Recourant aux résultats élaborés pour la Finlande, les Pays-Bas et l’Italie, les chercheurs ont établi que les hommes de chaque culture qui avaient le meilleur régime alimentaire étaient ceux dont le taux de mortalité était le plus bas.
«L’important est d’avoir un régime équilibré, a déclaré Daan Kromhout, un chercheur néerlandais. Le régime méditerranéen en est un, les habitudes alimentaires japonaises aussi».
Chacun de ces deux exemples comprend beaucoup de poisson et de légumes, et peu de viande et d’acides gras. (Reuter)
Rien de plus sain pour le cœur qu’un régime méditerranéen riche en ratatouille et pauvre en viande, confirment des études dont les résultats ont été rendus publics lundi.Le «régime méditerranéen» se compose essentiellement de légumes, de fruits, de poisson et de céréales complètes.«Même si l’on ne peut pas dire quels éléments de ce régime sont responsables de l’effet préventif des maladies coronariennes, un régime dominé par les végétaux, fruits et légumes, a un effet positif», a déclaré Jukka Salonen, un chercheur finlandais.Les chercheurs ont basé leur étude sur les résultats d’une étude conduite entre 1958 et 1964 sur 16 groupes de 16.000 hommes d’âge moyen, qui avait conclu que les maladies coronariennes étaient quatre fois plus répandues dans le nord de l’Europe que dans les pays...
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