Illustration L'Orient-Le Jour
Comment aimez-vous votre lecture du week-end, quand le train du quotidien ralentit enfin ?
Plutôt douce, avec quelques notes sucrées ? Alors notre escapade gourmande à Londres est faite pour vous. Plutôt terroir ? Direction Souk el-Tayeb, en sa nouvelle adresse aux portes de Beyrouth.
Vous l’aimez surprenante ? Ne ratez pas l’histoire de la truculente « Tati May », gardienne octogénaire de la cuisine libanaise dans un XXe arrondissement de Paris. Et si vous voulez quelque chose d’un peu plus corsé, nous parions que le lancement du cannabis thérapeutique au Liban ou d’une IA syrienne « construite par des rebelles » vont vous plaire.
À lire sans modération.
Bonne lecture !
Thaura, cette IA syrienne conçue pour « décoloniser » la tech
« Construite par des rebelles, pour des révolutionnaires ». Alors que certains systèmes d'Intelligence artificielle conversationnels sont largement critiqués pour leur absence de neutralité et leur fonctionnement non éthique, deux frères syriens ont tout lâché pour « décoloniser » la tech. Tatiana Krotoff vous explique.
Nassar, Raggi, Rassamny : le tiercé gagnant de la cote d’amour des ministres
Inviter un ministre à dîner, l’écouter sans soupirer, lui faire confiance un peu plus longtemps... Pas de graphiques compliqués ni de bilans technocratiques ici. Un an après la formation du gouvernement Salam, nous vous avons demandé, via à sondage, vos préférences, afin d’esquisser la carte affective du cabinet. Si trois noms dominent les résultats, d’autres ministres apparaissent de manière plus discrète, mais révélatrice. Maya Ghandour Hert vous dit tout.
Cannabis thérapeutique : pourquoi le Liban traîne-t-il encore ?
Récoltera-t-on du chanvre légalement au Liban en 2026 ? Si les agriculteurs s'impatientent, il semble que le délai soit trop serré pour l’Autorité libanaise de régulation du cannabis, toujours plongée dans ses préparatifs. À la tête de l'organe, Dany Fadel répond aux questions de Philippe Hage Boutros.
À défaut de reconstruire le Liban, l'architecte Diana Bou Salman en a fait le terreau de son art
Elle s'était lancée, de manière un peu « naïve » dans l'architecture avec cette idée que le Liban « avait constamment besoin d’être reconstruit ». Mais rapidement, Diana Bou Salman se prend d'amour pour la terre, dans laquelle elle ancre ses souvenirs du Liban. Aujourd'hui, ses petits fragments d'un Beyrouth miniaturisé sont à retrouver à la galerie Janine Rubeiz où se tient son exposition « Ombres et abris ». Zéna Zalzal vous en parle.
May Chabène, 84 ans, truculente ambassadrice de la cuisine libanaise dans le XXe à Paris
À 84 ans, « Tati May » a de l'énergie à revendre. Ce qui la fait vibrer : garantir une place pour la cuisine libanaise dans un XXe arrondissement parisien cosmopolite et gourmand.
Anne Ilcinkas s'est attablée dans son restaurant/épicerie où rien, ou presque, n'a bougé de place depuis 40 ans.
Souk el-Tayeb déménage aux portes de Beyrouth... et se transforme
Souk el-Tayeb fait peau neuve. Désormais, c'est à Jisr el-Wati-Tahouita que se rendent les amoureux du terroir pour profiter de ses 5 000 mètres carrés où le marché diversifie ses activités. Suzanne Baaklini vous emmène faire un tour des lieux.
Knefés, baklavas, maamouls... Notre sélection d'adresses ultra-gourmandes à Londres
Quand, à Londres, l’humeur est maussade, les journées trop courtes et les trajets quotidiens trop longs, une seule solution : le sucre. Pour nous, ce seront les pâtisseries orientales. Bonne nouvelle : les lieux où trouver ces douces bénédictions ne manquent pas à Londres, où nous aimons aussi flâner, de temps en temps. Découvrez notre sélection de bonnes adresses.
Face au monde réel, les réseaux sociaux, un puissant sédatif pour les ados
TikTok, Instagram, Snapchat… Les alertes des professionnels de la santé sur les effets des réseaux sociaux sur la santé mentale des adolescents se multiplient. Après l’Australie, la France est en passe de devenir le deuxième pays au monde à en restreindre l’accès aux moins de 15 ans. Yara Sarkis fait le point sur les risques que représentent ces plateformes devenues omniprésentes dans la vie des jeunes.
