Les membres du jury et les candidats. Photo DR
Pour la première fois depuis 2019, l’Académie libanaise de la gastronomie (ALG) a organisé son Concours des écoles hôtelières. Le jury était présidé par Ambra Dabbous, avec la participation de Walid Mouzannar, président de l’ALG, Sana Chemali et Hicham Ferzli.
Ont participé à ce concours : Izzat Yassin et Mélissa Fady de l’Université du Balamand, Ali Khalil et Fatima el-Hajj de la CIS, ainsi que Sélim Sfeir et Gaëlle Mehanna de la NDU.
Les deux plats à faire par les concurrents étaient un riz au poulet et une melanzana.
La décision du jury a été très difficile à prendre, les candidats ayant fait preuve de beaucoup de créativité et d’imagination.
Finalement, le jury a désigné Ali Khalil comme lauréat de cette compétition. L’ALG félicite ces jeunes pour leur technique et l’originalité de leur travail. Il donne rendez-vous à d’autres candidats en 2026.
Les attaques et destructions israéliennes se multiplient dans la « zone tampon » occupée