Inauguration hier de la 25e édition d’Horeca

Sous le patronage du ministre du Tourisme Avédis Guidanian, Hospitality Services a inauguré, hier, au BIEL – rebaptisé Seaside Arena – la 25e édition d’Horeca, l’événement le plus attendu de l’hospitalité et la restauration au Moyen-Orient.
À travers le thème de l’exposition cette année, « Du Liban au monde entier », Horeca veut mettre en valeur les saveurs les plus riches du pays, devenues populaires à l’échelle internationale, ainsi que les réalisations libanaises sur le plan mondial dans les domaines de l’hospitalité et de la restauration.
Lors de l’inauguration, le syndicat des propriétaires de restaurants, cafés, night-clubs et pâtisseries a récompensé cinq pâtissiers libanais pour leur rôle primordial dans la promotion des pâtisseries libanaises. Il s’agit d’Amale Bohsali, maison fondée par Salim Bohsali à Beyrouth en 1878 ; Rifaat Hallab (Tripoli, 1881) ; Le Palais des douceurs (Tripoli, 1881, Abdel Rahman Hallab) ; Doueihy (Gergès Doueihy, 1936) ; et al-Baba Sweets (Mohammad Bachir el-Baba, Saïda, 1950).
Prenant la parole, le ministre du Tourisme a mis l’accent sur « le rôle joué par Horeca qui crée une magnifique plateforme permettant aux professionnels de montrer leurs compétences ».
Joumana Dammous-Salamé, directrice générale de Hospitality Services, qui organise l’événement, a déclaré de son côté que « le succès d’Horeca se poursuit d’une année à l’autre ». « Nous sommes fiers d’offrir aux gens du métier une plateforme leur permettant de se rencontrer, de se construire des réseaux, d’échanger des idées et de découvrir de nouveaux produits. Nous nous attachons toujours à présenter de nouveaux concepts, comme en témoignent cette année la célébration des saveurs locales et de l’hospitalité libanaise ainsi que le programme riche en activités diverses, comprenant des forums, des débats, des ateliers, des sessions et plusieurs compétitions », a-t-elle ajouté.
« Notre but est de présenter les dernières innovations, de mettre en valeur les meilleurs talents ainsi que les principaux acteurs du secteur. Horeca œuvre pour donner de l’élan au secteur hôtelier et pour consolider la position du Liban en tant que leader sur le marché », a-t-elle souligné en conclusion.