L’intervention d’Hervé Sabourin, directeur du bureau du Moyen-Orient de l’Agence universitaire de la francophonie (AUF).
La faculté des sciences et l'École supérieure d'ingénieurs d'agronomie méditerranéenne (Esiam) de l'Université Saint-Joseph a organisé conjointement, fin novembre, la première rencontre de viticulture et d'œnologie sous le thème : « Terroirs libanais, qualité du vin et valorisation des coproduits ». L'événement a eu lieu à l'auditorium François Bassil du campus de l'innovation et du sport, et a réuni 41 organisations, entre industries de vin, viticulteurs, sociétés de packaging et accessoires, centres de recherche au Liban et en France.
Durant la rencontre, plusieurs sessions scientifiques ont été présentées ; ces dernières ont été animées par des intervenants français spécialistes dans le domaine ainsi que par des chercheurs de l'USJ. Les présentations ont traité de la recherche concernant la caractérisation des terroirs, les outils pour une prévision optimale de la vendange, les étapes fermentaires durant la vinification et la valorisation des coproduits de l'industrie vinicole. Une table ronde a été organisée au cours de laquelle tous les participants ont manifesté leur grande satisfaction quant à la qualité et au contenu de toutes les présentations. Des échanges d'idées ont eu lieu, et les industriels présents ont vivement salué l'initiative de l'USJ, une première à l'échelle du pays, et ont proposé de mettre en place un réseau de collaboration entre chercheurs et professionnels qui, ensemble, contribueraient au rayonnement de ce secteur et à la conservation de sa renommée à l'échelle internationale. Des conclusions et des recommandations ont été annoncées et tous les participants se sont mis d'accord pour réitérer annuellement cette expérience réussie. Puis a eu lieu une séance très cordiale de dégustation de vins libanais gracieusement offerts par les domaines et châteaux participants.
