Durant quatre jours, le Goethe Institut et l'Institut d'Orient ont organisé un forum ayant pour thème « La fabrication des aliments, pratiques culinaires et politiques alimentaires au Moyen-Orient ».
Au programme, une exposition photos, des films, des conférences, des tables rondes et des discussions qui tournent autour de l'alimentation, que ce soit les traditions culinaires, les produits organiques, l'hygiène ou les politiques alimentaires, et qui ont permis des rencontres entre des artistes, des académiciens, des activistes et des administrateurs.
Ces rencontres entre des personnes qui viennent de quatre horizons différents constituent un moyen de déclencher le dialogue sur le thème de l'alimentation, son histoire dans la région, ses traditions, son avenir et aussi la sécurité des produits alimentaires mis sur le marché, un dossier brûlant qui marque l'actualité au Liban.
Des excursions à Beyrouth à la recherche de saveurs alimentaires ont également été prévues.
C'est le second forum organisé par le Goethe Institut et l'Institut d'Orient. « Notre participation donne une approche plus globale au sujet traité avec l'apport notamment des activistes et des administrateurs. L'Institut d'Orient amène son approche académique du thème », indique le directeur du Goethe Institut au Liban, Ulrich Nowak.
« Nous voulons déclencher le dialogue entre les diverses parties, jouer le rôle de plate-forme pour traiter des sujets précis », ajoute-t-il.
Le Forum a rassemblé des experts libanais et d'autres étrangers venus d'Égypte, d'Allemagne, du Royaume-Uni et de l'Italie. « Tous les jours, une soixantaine de personnes prenaient part aux activités et venaient voir les films projetés en soirée, même en cours de semaine », note M. Nowak.
Le Goethe Institut aimerait inviter l'année prochaine plus de participants allemands au forum. Ils pourraient apporter leur point de vue sur des sujets donnés, et la manière avec laquelle ces mêmes dossiers, qui intéressent le Liban et le Moyen-Orient, sont traités en Allemagne.
Le premier forum organisé conjointement par l'Institut d'Orient et le Goethe Institut avait pour thème le développement urbain. Le thème du troisième forum qui se tiendra l'année prochaine est en cours de discussion. « L'avis des Libanais sur le choix des thèmes est le bienvenue. Nous sommes là pour déclencher le dialogue et mettre en contact les personnes qui s'intéressent à un même sujet », souligne en conclusion M. Nowak.
Pat.K.
