Gastronomie

Le vin ? 71 % des Français n'y connaissent rien

Quelque 71 % des Français estiment ne pas s'y connaître en matière de vin, selon un sondage effectué par le magazine Terre de vins paru hier. Pour le magazine, « ce sont surtout les différences sociales qui structurent le sentiment de s'y connaître ». À la question « En matière de vins, avez-vous le sentiment de vous y connaître ? » quelque 71 % des Français répondent donc par la négative, dont 43 % « pas du tout », contre 3 % disant s'y connaître « beaucoup » et 26 % « assez », un résultat qui peut paraître surprenant dans un pays connu pour sa gastronomie et ses vignes. Ces résultats varient selon les catégories de population interrogées : ainsi, 43 % des cadres et des membres des professions libérales disent connaître le vin, contre seulement 30 % dans les professions intermédiaires, 20 % des employés et 16 % des ouvriers. Par ailleurs, les personnes interrogées saluent à 78 % l'entrée du vin, en mars, au patrimoine gastronomique de la France.