Le chef cuisinier est un ordinateur !
Avec un zeste de formules arithmétiques et une grosse pincée de données, le superordinateur Watson de IBM, allié au magazine Bon Appétit, est devenu un chef mitonnant des menus gastronomiques. Une nouvelle application, « Chef Watson avec Bon Appétit », a l'ambition d'aider les amateurs de cuisine « à se servir des capacités cognitives avancées de Watson pour créer de nouvelles recettes et des combinaisons gastronomiques jamais inventées », a annoncé IBM. Les fourneaux sont le nouveau territoire à conquérir de Watson, déjà utilisé notamment dans la lutte contre le cancer et qui a même joué, et gagné, au jeu télévisé « Jeopardy ». Le magazine Bon Appétit a testé quelques recettes mitonnées par l'ordinateur : une salade de chou au tamarin avec oignons frits, des travers de porc au fenouil avec sauce barbecue pomme-moutarde, et une salade maïs grillé-nectarine parfumée au chili, coriandre, basilic et cumin. Pour les becs sucrés, Watson propose un crumble avec zeste de citron, une crème aigre et marjolaine qui, selon le magazine, a été particulièrement appréciée par ceux qui l'ont testée.
Quand Bill Murray se fait conseiller matrimonial
L'acteur Bill Murray a confié aux amis d'un futur marié, qu'il ne connaissait ni d'Ève ni d'Adam, ses secrets pour être bien sûr de son choix avant de dire « oui ». D'humeur taquine, Bill Murray dînait dans un restaurant de Charleston, en Caroline du Sud, lorsqu'un groupe d'amis l'a abordé et lui a demandé de donner des conseils au futur marié. Le site deadspin.com s'est procuré la vidéo de la rencontre, filmée sur le portable d'un convive. On y voit l'acteur se tourner vers les invités et leur lancer : « On dit que les enterrements ne sont pas faits pour les morts, mais pour les vivants. Eh bien, les enterrements de vie de garçon ne sont pas pour le marié, mais pour ceux qui ne le sont pas encore. » L'hilarité générale fait place au silence quand Bill Murray, d'un ton faussement docte, explique qu'il n'y a qu'une solution pour être résolument sûr de son choix avant de se marier : « Emmenez cette personne faire un tour du monde. Allez dans des endroits difficiles d'accès. Et si, lorsque vous rentrez, vous êtes toujours amoureux, mariez-vous à l'aéroport. »
Des microfragments de plastique polluent la majeure partie des océans
Des microfragments de plastique polluent jusqu'à 88 % de la surface des océans et affecteraient aussi la chaîne alimentaire marine en étant absorbés par les poissons et d'autres animaux, selon des chercheurs espagnols dont l'étude a paru aux États-Unis. Cette recherche a également confirmé l'existence de cinq grandes zones de convergence, où s'accumulent ces déchets de plastique à la surface, qui correspondent aux cinq grandes circulations des eaux autour du globe. Toutefois, la surface des océans ne peut pas être la seule destination de ces microdébris puisque, comme le suggère l'étude, une grande partie de ces déchets se retrouve probablement dans la chaîne alimentaire marine, absorbés par les animaux marins ou déposés dans les fonds océaniques. Ces petits fragments de plastique contiennent souvent des contaminants qui peuvent être avalés et digérés par les animaux marins. De plus, l'abondance des déchets en plastique qui flottent sur les océans permet à de nombreux petits organismes de coloniser des zones auxquelles ils n'avaient pas accès auparavant, expliquent-ils. Mais, selon ces scientifiques, « le plus grand impact de cette pollution sur l'écosystème marin reste inconnu ».
Avec un zeste de formules arithmétiques et une grosse pincée de données, le superordinateur Watson de IBM, allié au magazine Bon Appétit, est devenu un chef mitonnant des menus gastronomiques. Une nouvelle application, « Chef Watson avec Bon Appétit », a l'ambition d'aider les amateurs de cuisine « à se servir des capacités cognitives avancées de Watson pour créer de nouvelles recettes et des combinaisons gastronomiques jamais inventées », a annoncé IBM. Les fourneaux sont le nouveau territoire à conquérir de Watson, déjà utilisé notamment dans la lutte contre le cancer et qui a même joué, et gagné, au jeu télévisé « Jeopardy ». Le magazine Bon Appétit a testé quelques recettes mitonnées par l'ordinateur : une salade de chou au tamarin avec oignons frits, des...
