La géographie des restaurants à Beyrouth ne cesse d'évoluer en fonction des logiques des professionnels du secteur. Tous les quatre ou cinq ans, la fièvre touche un nouveau quartier, une nouvelle rue. Pour le plus grand plaisir des Libanais qui adorent la nouveauté et zapper d'un endroit à la mode à un autre.
Rétrospectivement, la dynamique des restaurants et pubs a touché tour à tour le centre-ville, la rue Monnot et le quartier Gemmayzé. À chaque fois, le processus est spectaculaire : la demande est grandissante, la réussite de certains pionniers attire les convoitises, l'offre devient limitée et les loyers explosent.
Parmi l'un des derniers exemples, Gemmayzé, qui a atteint depuis plusieurs mois son pic. Avec plus de 80 enseignes réparties autour de la rue Gouraud, le quartier a perdu de son charme d'antan. Alors que les résidents sont extenués par les nuisances sonores, plusieurs restaurateurs s'interrogent sur le potentiel futur du quartier. D'un côté, les loyers ont augmenté de 180 % au cours des 4 dernières années avec une moyenne tournant aujourd'hui autour de 500 dollars le m². De l'autre, le rajeunissement de la clientèle de moins en moins dépensière désespère les professionnels à la recherche de clients plus matures. Dans ces conditions, le seuil de rentabilité de chaque enseigne va devenir difficile à atteindre. De plus en plus d'enseignes risquent de mettre la clé sous la porte.
De son côté, le centre-ville n'a toujours pas retrouvé son dynamisme d'avant 2005. Depuis la fin du sit-in de l'opposition en mai 2008, les professionnels ne se bousculent pas pour s'y implanter. Leur intérêt est surtout d'être présent dans les nouveaux centres commerciaux. Comme ABC Achrafieh et City Mall, ces derniers sont devenus les premières destinations des principaux acteurs de la restauration à l'échelle locale. Désormais, les professionnels sont à la recherche de nouveaux objectifs.
Entre l'immeuble EDL et l'ancien cinéma Vendôme, Mar Mikhaël est une région intéressante avec un cadre architectural séduisant. Son développement serait dans la continuité de celui de Gemmayzé et les loyers y sont encore acceptables. Toutefois, contrairement à la rue Gouraud en 2003-2004, la majorité des emplacements est occupée. Le processus de renouvellement prendra donc du temps.
La rue Makdessi à Hamra attire de plus en plus de restaurateurs. Quelques enseignes déjà implantées à Gemmayzé y ont pignon sur rue. L'adresse est idéale pour attirer les étudiants des universités voisines, les salariés, les résidents de Ras-Beyrouth et les touristes des nombreux hôtels de Hamra. Les loyers y varient de 250 à 400 dollars le m². Toutefois, les places disponibles sont rares. Bénéficiant d'anciens loyers, la structure commerçante actuelle est difficile à déloger.
Si les deux rives de l'autoroute du Nord entre Zalka et Dbayé restent très recherchées par les principales enseignes de la restauration rapide locale et internationale, le quartier d'Antélias est en train de s'imposer comme une adresse très appréciée. À proximité du centre Saint-Élie, la rue Sawma Jaber ne cesse d'accueillir de nouveaux restaurants et attise la curiosité des professionnels. À suivre...
En coopération avec : RAMCO
Tél.: 01-349910
Rétrospectivement, la dynamique des restaurants et pubs a touché tour à tour le centre-ville, la rue Monnot et le quartier Gemmayzé. À chaque fois, le processus est spectaculaire : la demande est grandissante, la réussite de certains pionniers attire les convoitises, l'offre devient limitée et les loyers explosent.
Parmi l'un des derniers exemples, Gemmayzé, qui a atteint depuis plusieurs mois son pic. Avec plus de 80 enseignes réparties autour de la rue Gouraud, le quartier a perdu de son charme d'antan. Alors que les résidents sont extenués par les nuisances sonores, plusieurs restaurateurs s'interrogent sur le potentiel futur du quartier. D'un côté, les loyers ont augmenté de 180 % au cours des 4 dernières années avec une moyenne tournant aujourd'hui autour de 500 dollars le m². De l'autre, le rajeunissement de la clientèle de moins en moins dépensière désespère les professionnels à la recherche de clients plus matures. Dans ces conditions, le seuil de rentabilité de chaque enseigne va devenir difficile à atteindre. De plus en plus d'enseignes risquent de mettre la clé sous la porte.
De son côté, le centre-ville n'a toujours pas retrouvé son dynamisme d'avant 2005. Depuis la fin du sit-in de l'opposition en mai 2008, les professionnels ne se bousculent pas pour s'y implanter. Leur intérêt est surtout d'être présent dans les nouveaux centres commerciaux. Comme ABC Achrafieh et City Mall, ces derniers sont devenus les premières destinations des principaux acteurs de la restauration à l'échelle locale. Désormais, les professionnels sont à la recherche de nouveaux objectifs.
Entre l'immeuble EDL et l'ancien cinéma Vendôme, Mar Mikhaël est une région intéressante avec un cadre architectural séduisant. Son développement serait dans la continuité de celui de Gemmayzé et les loyers y sont encore acceptables. Toutefois, contrairement à la rue Gouraud en 2003-2004, la majorité des emplacements est occupée. Le processus de renouvellement prendra donc du temps.
La rue Makdessi à Hamra attire de plus en plus de restaurateurs. Quelques enseignes déjà implantées à Gemmayzé y ont pignon sur rue. L'adresse est idéale pour attirer les étudiants des universités voisines, les salariés, les résidents de Ras-Beyrouth et les touristes des nombreux hôtels de Hamra. Les loyers y varient de 250 à 400 dollars le m². Toutefois, les places disponibles sont rares. Bénéficiant d'anciens loyers, la structure commerçante actuelle est difficile à déloger.
Si les deux rives de l'autoroute du Nord entre Zalka et Dbayé restent très recherchées par les principales enseignes de la restauration rapide locale et internationale, le quartier d'Antélias est en train de s'imposer comme une adresse très appréciée. À proximité du centre Saint-Élie, la rue Sawma Jaber ne cesse d'accueillir de nouveaux restaurants et attise la curiosité des professionnels. À suivre...
En coopération avec : RAMCO
Tél.: 01-349910
La géographie des restaurants à Beyrouth ne cesse d'évoluer en fonction des logiques des professionnels du secteur. Tous les quatre ou cinq ans, la fièvre touche un nouveau quartier, une nouvelle rue. Pour le plus grand plaisir des Libanais qui adorent la nouveauté et zapper d'un endroit à la mode à un autre.Rétrospectivement, la dynamique des restaurants et pubs a touché tour à tour le centre-ville, la rue Monnot et le quartier Gemmayzé. À chaque fois, le processus est spectaculaire : la demande est grandissante, la réussite de certains pionniers attire les convoitises, l'offre devient limitée et les loyers explosent.Parmi l'un des derniers exemples, Gemmayzé, qui a atteint depuis plusieurs mois son pic. Avec plus de 80...
