Nous savons tous que les fruits sont très bénéfiques pour la santé. Nous connaissons tous aussi la célèbre famille des baies : framboises, mûres, myrtilles, airelles, bleuets... Mais que savez-vous du cranberry ?
Historiquement, ces petits fruits rouges, cousins de l’airelle et de la myrtille, également appelés canneberges, étaient déjà utilisés pour leurs nombreuses vertus contre une variété de problèmes de santé, tels que les blessures, les troubles urinaires, les diarrhées, le diabète, les maux d’estomac et les problèmes de foie. Aujourd’hui, les professionnels de la santé recommandent de plus en plus le cranberry comme un élément diététique essentiel d’une alimentation quotidienne saine pour sa valeur nutritive très riche.
Comparativement à 19 fruits et légumes couramment consommés, tels que les oranges, le raisin rouge, le brocoli et les épinards, le cranberry contient le plus grand lot d’antioxydants, dont le rôle dans la prévention des infections, des maladies cardiaques et de certains cancers n’est plus à démontrer.
Les antioxydants sont des composés qui sont naturellement fabriqués par l’organisme et/ou apportés par l’alimentation. Dans des conditions de stress, toutefois, la capacité du corps humain à produire des antioxydants peut être compromise.
L’une des vertus les plus connues du cranberry demeure sa contribution à la santé des voies urinaires et a été utilisé dès le siècle passé comme un remède populaire pour le traitement des infections urinaires bactériennes. Mais ce n’est qu’en 1923 que la médecine conventionnelle a eu recours au cranberry, date à laquelle il a été confirmé que ce fruit acidifie les urines en tuant les bactéries à l’origine de l’infection. Les recherches scientifiques ont également montré que ce fruit peut agir sur d’autres infections et bactéries dans le corps.
Plus récemment, des scientifiques du Human Nutrition Research Center on Aging à l’Université Tufts, Boston, ont annoncé des résultats prometteurs liés aux régimes riches en antioxydants et autres phytonutriments. Des études préliminaires suggèrent ainsi que les régimes alimentaires contenant des fruits et légumes à haute valeur ORAC (capacité d’absorption antiradicalaire) assurent une protection contre les affections chroniques liées à l’âge, comme la perte de la coordination et de la mémoire. Le cranberry enregistre la plus haute valeur sur l’échelle d’antioxydant avec 1 750 unités d’ORAC pour chaque 100 g.
Nous savons tous que les fruits sont très bénéfiques pour la santé. Nous connaissons tous aussi la célèbre famille des baies : framboises, mûres, myrtilles, airelles, bleuets... Mais que savez-vous du cranberry ?
Historiquement, ces petits fruits rouges, cousins de l’airelle et de la myrtille, également appelés canneberges, étaient déjà utilisés pour leurs nombreuses vertus contre une variété de problèmes de santé, tels que les blessures, les troubles urinaires, les diarrhées, le diabète, les maux d’estomac et les problèmes de foie. Aujourd’hui, les professionnels de la santé recommandent de plus en plus le cranberry comme un élément diététique essentiel d’une alimentation quotidienne saine pour sa valeur nutritive très riche.
Comparativement à 19 fruits et légumes couramment consommés, tels que les...
Historiquement, ces petits fruits rouges, cousins de l’airelle et de la myrtille, également appelés canneberges, étaient déjà utilisés pour leurs nombreuses vertus contre une variété de problèmes de santé, tels que les blessures, les troubles urinaires, les diarrhées, le diabète, les maux d’estomac et les problèmes de foie. Aujourd’hui, les professionnels de la santé recommandent de plus en plus le cranberry comme un élément diététique essentiel d’une alimentation quotidienne saine pour sa valeur nutritive très riche.
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