Vins et plats français pour le déjeuner Le déjeuner offert par le secrétaire général de l’Onu Kofi Annan aux quelque 150 dirigeants du monde entier réunis hier à New York pour le sommet du millénaire a été placé sous le signe de la France avec des vins et des plats choisis parmi les classiques de la gastronomie française. L’heure sera à une relative sobriété avec en entrée un saumon fumé garni, suivi par un tournedos Rossini (un filet de bœuf au foie gras), sauce Périgord, accompagné de pommes chateau, petites carottes et champignons, suivi par une crêpe soufflée et un café. Les invités de M. Annan pourront boire un Pouilly fumé suivi par un Saint-Émilion. Le déjeuner s’est tenu dans le restaurant des délégués de l’immeuble de l’Onu, ses grandes baies vitrées donnant sur l’East River surveillé par les vedettes de la police de New York et un patrouilleur des garde-côtes américains.
Vins et plats français pour le déjeuner Le déjeuner offert par le secrétaire général de l’Onu Kofi Annan aux quelque 150 dirigeants du monde entier réunis hier à New York pour le sommet du millénaire a été placé sous le signe de la France avec des vins et des plats choisis parmi les classiques de la gastronomie française. L’heure sera à une relative sobriété avec en entrée un saumon fumé garni, suivi par un tournedos Rossini (un filet de bœuf au foie gras), sauce Périgord, accompagné de pommes chateau, petites carottes et champignons, suivi par une crêpe soufflée et un café. Les invités de M. Annan pourront boire un Pouilly fumé suivi par un Saint-Émilion. Le déjeuner s’est tenu dans le restaurant des délégués de l’immeuble de l’Onu, ses grandes baies vitrées donnant sur l’East River surveillé...
