À l’ère de l’Internet, les habitants de San Francisco qui sont prêts à payer un peu plus pour s’octroyer certains privilèges tapent l’adresse du site Web de DinnerBroker, qui propose de réserver au dernier moment des places dans les restaurants les plus huppés. Moyennant un supplément de cinq à quinze dollars par personne, il est ainsi possible de s’inviter sans prévenir dans un des 35 restaurants les plus réputés de la ville, généralement bondés les soirs de fin de semaine, de 18 heures à 21 heures. À l’inverse, les personnes qui acceptent de remplir ces établissements les jours creux se voient offrir des rabais de 10 à 30 % sur l’addition finale. Dinner Broker dit appliquer le principe de la «tarification dynamique» déjà en vigueur dans de nombreux domaines, comme les voyages.
À l’ère de l’Internet, les habitants de San Francisco qui sont prêts à payer un peu plus pour s’octroyer certains privilèges tapent l’adresse du site Web de DinnerBroker, qui propose de réserver au dernier moment des places dans les restaurants les plus huppés. Moyennant un supplément de cinq à quinze dollars par personne, il est ainsi possible de s’inviter sans prévenir dans un des 35 restaurants les plus réputés de la ville, généralement bondés les soirs de fin de semaine, de 18 heures à 21 heures. À l’inverse, les personnes qui acceptent de remplir ces établissements les jours creux se voient offrir des rabais de 10 à 30 % sur l’addition finale. Dinner Broker dit appliquer le principe de la «tarification dynamique» déjà en vigueur dans de nombreux domaines, comme les voyages.
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