Le monopole de l’État iranien sur la production et l’exportation de caviar, secteur en crise, a été levé, a annoncé hier Khodakaram Jalali, vice-ministre de la Reconstruction, et directeur général de la Société de pêche iranienne. La Société de pêche «encourage les activités du secteur privé dans ce domaine et fournira les esturgeons aux entreprises intéressées», a affirmé M. Jalali, cité par le quotidien gouvernemental Iran. Le plus haut responsable de la pêche iranienne a fait état d’une «forte augmentation du prix du caviar», passé en un an de 390 à 680 dollars le kilo en moyenne. Cette décision a été prise dans le cadre de la politique de privatisation prévue dans le plan quinquennal 2000-2005. Le caviar a toujours été monopole d’État en Iran, y compris du temps du Chah. La production de caviar iranien a très fortement baissé ces dernières années, passant de 300 tonnes au début des années 90 à environ 100 tonnes actuellement, dont plus de 80 % destinées à l’exportation. «Les entreprises privées intéressées pourront produire et exporter le caviar. Celles du secteur public pourront bénéficier d’aides bancaires, en présentant leurs projets», a ajouté M. Jalali, sans autre précision. L’Iran a annoncé sa disposition à vendre sa production aux États-Unis, qui ont mis fin, en mars 2000, à l’embargo concernant ce produit. «La baisse de la production est provoquée notamment par la pêche illégale des esturgeons par les pays riverains», a ajouté M. Jalali. La baisse de la production de caviar est également due à l’appauvrissement des ressources provoqué par la pollution pétrolière croissante des eaux de la mer Caspienne. Cette année, l’Iran a lâché environ 25 millions d’alevins d’esturgeons dans cette mer fermée et continue d’interdire la pêche avec des filets à mailles fines afin de protéger les plus jeunes spécimens.
Le monopole de l’État iranien sur la production et l’exportation de caviar, secteur en crise, a été levé, a annoncé hier Khodakaram Jalali, vice-ministre de la Reconstruction, et directeur général de la Société de pêche iranienne. La Société de pêche «encourage les activités du secteur privé dans ce domaine et fournira les esturgeons aux entreprises intéressées», a affirmé M. Jalali, cité par le quotidien gouvernemental Iran. Le plus haut responsable de la pêche iranienne a fait état d’une «forte augmentation du prix du caviar», passé en un an de 390 à 680 dollars le kilo en moyenne. Cette décision a été prise dans le cadre de la politique de privatisation prévue dans le plan quinquennal 2000-2005. Le caviar a toujours été monopole d’État en Iran, y compris du temps du Chah. La production de...
