Un euro de 5 mètres de diamètre

Si le chocolat a des vertus apaisantes, il a également le don de stimuler l’imagination des confiseurs et des pâtissiers qui, ces dernières années, ont réalisé des prouesses avec de la pâte de cacao. Pour figurer dans le livre des records, les artisans ont notamment débordé d’imagination en 1997. Cette année-là, le chocolatier Cémoi a confectionné une boîte de 857 kilos composée de 17 748 pralines en chocolat et un artisan de Pornichet en Bretagne une cloche de 237,5 kilos, d’une hauteur de 1,87 mètre. Toujours en 1997, la Maison de l’Europe à Avignon a réalisé une pièce en euro de 5 mètres de diamètre pesant 491 kilos, l’Institut des métiers et techniques à Grenoble un poisson d’avril de 1,50 mètre de long, pesant 60 kilos, et une mousse au chocolat de 90 kilos. L’école du célèbre pâtissier Lenôtre a réalisé il y a quatre ans la plus grosse truffe du monde d’un diamètre de 1,50 mètre et pesant 780 kilos. En Allemagne, plus d’une semaine avait été nécessaire pour confectionner un lapin en chocolat, haut de plus de 4 mètres et pesant 600 kilos. En Australie, la firme Cadbury Red Tulip avait fabriqué un œuf de Pâques de 4,7 tonnes et de 7 mètres de haut mais avait aussi pavé une rue entière avec des carrés de chocolat.