Al-Bustan, - sous le signe de l’innovation

La construction de l’hôtel al-Bustan a débuté en 1962 avec Émile Bustani. Cet hôtel remplaça l’ancien Grand-Hôtel, construit en 1930. Après la disparition d’Émile Bustani en 1963, sa veuve Laura Bustani inaugura l’hôtel en automne 1967. Superbement situé, surplombant Beyrouth et la Méditerranée, l’hôtel al-Bustan est un lieu privilégié. 117 chambres, dont 22 suites, décorées avec goût, toutes avec des vues panoramiques. Un service efficace et personnalisé assure tout ce qui est requis pour un séjour d’affaires, tout en bénéficiant du charme du lieu, de ses restaurants et des facilités qui y sont offertes, dont un centre d’affaires avec écran Reuters, Internet PC, fax, imprimante, ainsi qu’un secrétariat. Le restaurant Les Glycines offre une fine cuisine française ainsi que des plats traditionnels; les dimanches midi, de grands buffets sont présentés et la clientèle peut directement choisir sa bouteille de vin de «La Cave» du restaurant. À la trattoria italienne Il Giardino, les pâtes sont faites maison et les pizzas au feu de bois. Le bar du restaurant sert des cocktails, des sirops et des glaces. Le Village est un café-trottoir qui sert des spécialités libanaises comprenant des alternatives légères. Le thé à l’anglaise est servi au salon ottoman ; l’ambiance feutrée du Scottish Bar et la vue panoramique qu’il surplombe en font un lieu de prédilection. Le service banquets de l’hôtel traite toutes sortes de festivités, les anniversaires d’enfants, les banquets officiels ainsi que les grands mariages. La piscine en plein air est chauffée au printemps et en automne, et la salle de gym est équipée d’un Chrono Run et d’un Chrono Bike. Des jeux informatiques ainsi qu’une table de ping-pong et des tric-tracs sont à la disposition des jeunes. L’auditorium de 450 places assises, qui fait partie du Centre international de conférences Émile Bustani, est équipé d’un système moderne de traduction simultanée en 6 langues et de cabines d’interprètes. Le déroulement des conférences peut être suivi dans les chambres sur les écrans de télévision, et peut être également entendu à travers des écouteurs tout en prenant un verre au Scottish Bar. Trois autres salles de réunion, le Cedar Bar I&II et Le Marquis peuvent également servir de salles de banquets. Un espace enfants existe dans le jardin de l’hôtel, ainsi qu’une chapelle. L’hôtel al-Bustan est le premier 5 étoiles à être rénové vers 1992. La famille Bustani est propriétaire de l’hôtel al-Bustan qui renferme une grande collection d’objets d’art, d’antiquité, de sculpture et de tableaux de grands maîtres dans les salons et les chambres. À quelques minutes de marche de l’hôtel se trouvent des ruines archéologiques, des bains romains et des mosaïques byzantines. Myrna Bustani a institué depuis 1994 le Festival al-Bustan de la musique et des arts, qui a lieu tous les ans et attire de grands artistes internationaux. Ce festival fait partie de l’Association des festivals européens. Mme Bustani a également institué l’Académie libanaise de la gastronomie, qui a très vite atteint une renommée internationale car faisant partie de l’Académie internationale.